Il cibo riveste un ruolo fondamentale nella vita dei più piccoli ed anche dei più grandi. Proprio per questo motivo è fondamentale seguire una corretta alimentazione che possa giovare sia al corpo che alla mente. Nello specifico, durante il periodo dell’infanzia il bambino impara a conoscere il cibo: si tratta di un’esperienza importante che formerà il comportamento alimentare del bambino nonché futuro adulto. Il cibo può essere percepito attraverso i sensi come il gusto, l’olfatto, la vista e l’udito, grazie ai quali è possibile invogliare il bambino a sperimentare nuove pietanze sane variando ogni giorno il menù.
Piatti e verdure per i più piccoli
Con l’arrivo della stagione calda, risulta difficile invogliare i più piccoli a mangiare una gustosa pietanza perché sopraffatti dalla voglia di correre al mare a divertirsi con i propri compagni di giochi. In virtù di ciò, è consigliato puntare su una sola ed unica pietanza, il primo piatto: fresco e leggero, magari accompagnato da verdure di stagione, che colpirà l’olfatto del piccolo diventando una vera e propria calamita che possa attirare l’attenzione del bambino, ecco una lista dei piatti saporiti e amati dai piccini ma che invogliano anche i grandi:
-Pastina con gli spinaci: far mangiare le verdure al proprio piccolo, per i genitori può essere una vera e propria impresa eroica. Il mondo della Tv ha ben pensato di aiutare i genitori più combattuti con la creazione del simpatico personaggio Braccio di Ferro, ma a quanto pare, non tutti i genitori hanno ottenuto il risultato sperato. Esiste un modo per invogliare i piccoli a mangiare la verdura: presentare la pietanza con un aspetto diverso e optare per la vincente pastina con gli spinaci. Una pietanza semplice ricca di ferro e proteine, l’ideale anche per la fase di svezzamento del bambino. Gli ingredienti da utilizzare sono: una patata, spinaci, ricotta fresca, olio Evo, formaggio grattugiato e infine la pastina. Dopo aver lavato minuziosamente gli spinaci e aver tagliato la patata, la verdura dovrà essere cotta a fuoco lento per poi essere frullata e mischiata con la pastina ben cotta e gli altri ingredienti, accompagnando il tutto con una leggera spolverata di formaggio grattugiato.
-Ditalini con zucchina, robiola e prosciutto: ditalini, pastina o farfalline, insomma qualsiasi tipologia di pasta purché piccola, è l’ideale per realizzare un piatto estivo accompagnato da zucchina, robiola e prosciutto; si tratta di una pietanza che cattura non solo le papille gustative, ma è un mix di colori piacevoli anche solo da guardare. Il procedimento è alla portata di tutti, soprattutto per chi ha poco tempo: la zucchina deve essere tritata per poi essere rosolata con un leggerissimo filo d’olio in padella, aggiungendo robiola e prosciutto. Terminata la cottura della pasta, quest’ultima si condisce co parmigiano ed il sugo creato precedentemente; nel caso in cui il sugo dovesse risultare troppo denso, basterà aggiungere una piccolo quantità di acqua di cottura.
-Merluzzo con le verdurine: le verdure giocano un ruolo fondamentale durante la fase di crescita del bambino, ma anche il pesce è molto importante; pertanto, unire pesce e verdura è un’idea valida per il fabbisogno del bambino. Per questa ricetta potranno essere utilizzate diverse tipologie di verdure: carote, zucchine, piselli, patate e fagiolini. Dopo aver cotto le verdure, sarà necessario frullarle per poi accostarle come salsa al merluzzo. L’insieme di colori e di semplicità, invoglierà il bambino ad assaggiare il piatto preparato con tanto amore.
-Crema di carote e patate: dopo aver tagliato accuratamente le carote e le patate in piccoli pezzettini, dovranno essere messe in una pentola insieme ad un piccolo pezzo di sedano e cipolla. Al termine della cottura, basterà aggiungere un pò di parmigiano e olio per poi frullare tutto e lasciare raffreddare il piatto. Semplice, veloce e piacevole da mangiare.
Insomma, invogliare un bambino a mangiare le verdure può essere semplice, giocando con i colori e nascondendo in qualche modo le verdure che vengono frullate. A volte, occorre semplicemente pranzare e cenare come se fosse un gioco, ciò che amano di più i bambini e tutto risulterà più semplice.
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